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筛子

张思胜

有些东西会随着时间推移而消逝，有些记忆却会历久弥新。无论时代怎样发展变迁，承载记忆的古老物件，想起时总能让人心头温热。在当下铜山区大许镇团埠村，有很多如今已不常见、但在那个时代发挥过重要作用的老物件，筛子就是其中之一。

筛子是农家用于筛粮食的竹制器具，在记忆里，最早看到的筛子是用细竹条或竹片编织而成，形状为圆形，中间有许多小孔，它是20世纪90年代以前团埠村民常用的生活用具，那时几乎家家户户都有一件，筛子的主要用途是筛选，保留人们想要且有价值的东西，筛掉无用之物，通过手动摇晃让无用的小颗粒状东西从孔中漏掉。后来，筛子的制作用料有了很大改进，是用细铁丝通过机器编制制作完成的，这种制作方式一直延续至今，不过筛子的功能用途没有发生任何质的变化。

筛子大多呈圆形，它们的尺寸各不相同。有的筛子直径较大，在55至60公分之间，换算为一尺六到一尺八；有的筛子直径较小，为30公分，约八九寸。筛子的深度也存在差异，大的深度约半尺多一点，小的深度则有两三寸。既然有大小之分，那必然存在尺寸中等的。由于大小不同，其用途也不一样。大的通常用于筛选粮食的余子或者底子，小的能够用来盛放馍、红薯之类的东西，不大不小的那种，常常被用来放置饭菜，具有透气且卫生的特点。另外，存在一种比较大的筛子，它是扁长型的，需要两人共同出力才能完成操作。

筛子存在粗细的区别，粗细所指的是筛子底子以及筛子眼儿的大小情况。眼儿大的那种筛子，被称作粗筛子。眼儿小的那种筛子，被称作细筛子。粗筛子可用于筛麦、豆、玉米，目的是尽可能地去除杂质。细筛子可用于筛芝麻，同样是为了除去尘土和叶草等。在准备磨面收拾粮食的时候，一般会使用粗筛子，它能够很快让小坷垃和尘土漏下，也能够很快拣出大一点儿的石子坷垃以及叶草等。

筛筛子是一项技术活，许多人能做其他工作，却不会筛筛子。它看似是一种往复运动，类似拉锯，实际并非如此！除了开始的拉送动作，更多运用的是巧劲。内行人操作时，溜下去的是土，秕谷和杂草从中间经过，用手一捧将其掬出，年年都能收获干净的稻麦。筛子起到过滤作用，行话称作提筛子。装一筛粗粮，从两边端起，呈旋转状轻缓摇晃，让细小杂质漏下，大一点的杂质通过均匀回旋，慢慢呈旋涡状集中浮到筛子中央，用手轻轻一撮清除出去，反复如此，杂质很容易清理干净，剩下精细的粮食。

那时候，使用机械化脱粒机的情况很少，庄稼收起来后，大多借助老牛拖着笨重的石磙，在麦、稻场上一圈圈地转圈，以此把庄稼碾下来，这样碾下来的谷粒和麦粒里会有很多秸杆，必须用吊筛将它们分离。在我的记忆中，最热的时候，母亲常在摇摇晃晃的状态下度过，她拿着那把硕大的筛子，去筛麦场里父亲扬剩的麦子，要在一堆看似麦芒的东西里，筛出更多麦粒。麦场中心处，刚碾完的粮食成堆，散发着如太阳般的热。父亲用木锨一锨高高扬起，灰尘和杂质便飘向选定之处。母亲将没法彻底清理的那部分收拢过来，进行过筛。

我还记得上世纪七十年代，那是更早一点的大集体时期，生产队里进行大生产，竹筛子不太适应需求，于是出现了一种新式筛子，它是两人抬的，呈长方形，是用木板和细钢丝网制作而成的。这种筛子存在大小差异，生产队使用的是大的。它长一米半，宽八十公分到一米，深半尺及以上。一次能装四五十斤粮食，需两个强壮劳力合力操作。他们常肩上搭着毛巾，古铜色脊梁在烈日下泛着黝黑光芒。只见他们相互配合、你推我拥，三晃两晃，很快就能筛净一筛子粮食，速度快且效率高。后来实行了包产到户，市场上出现了售卖这种长筛子的情况，这种长筛子比较短小，适合家庭使用，所以普及速度很快。

孩提时，在生产队的打谷场上有一种吊筛，它是用三根大木棍扎在一起的架子，架子下吊着一个大大的吊筛。一般是女人用手扶着吊筛，男人用木锹往吊筛里铲混合着秸杆的谷或者麦。铲到一定数量时，女人双脚站着不动，双手像推磨那样画圈，腰身也跟着有节奏地扭动，如同跳舞一般，好看极了。有时，一群调皮的孩子会扭动身体，他们扭动的样子就跟在大人后面一样，这常常引得一旁的大人们哈哈大笑。

那时团埠村有句顺口溜专门描述筛簸粮食的繁忙景象，“笸箩圆，簸箕方，三春没有一秋忙。五谷杂粮搬上场，忙坏隔壁二大娘。”笸箩的作用是盛粮食，簸箕的作用是簸粮食，筛子的作用是筛粮食。笸箩是用柳条编制而成的，簸箕是用柳条编制而成的，筛子是用竹篾编成的。想想那时处于大忙季节，男女老少全都上阵，收割、打场、抢种，忙个不停，筛子忙着筛选小麦、玉米、豆子，将到手的粮食收拾干净后再进仓，筛子这时无暇顾及身上沾满的草屑与灰尘，竭尽全力，不论粗的细的，碰到什么就筛什么，筛子有上百只眼睛，它比人的眼睛精准，能够把每一粒谷子看得明明白白。在它看来，世事洞察清楚就是学问，人情练达就是文章。它的心窝能装金银财宝，也能装泥污粪土。美的丑的谷子只要进入筛子的视线，立刻就能分清。筛子历经岁月煎熬后，却唯独看不到自己的命运走向何方。它跟着人的手转动，转出一堆哲理。

筛子摇摇晃晃，筛出了夏日的火热，筛出了秋日的清凉，筛出了春日的温婉，筛出了冬日的悠闲，筛过了我的整个童年，筛走了父母亲满头的黑发，筛碎了满满的岁月，收获了殷殷的生活……

筛子用途广泛，不只是能用来筛粮食，还能用来盛东西，也可以用来淘草、洗菜、洗衣服、晒东西等。在我孩提时代，记忆最深的是，筛子还有两个作用，一个是捕鱼，另一个是逮鸟。

小时候，我十分喜爱捕鱼，那时可供使用的捕鱼手段不多，筛子便成了一种简便且实用的工具。那时一到夏季，生产队会在汪塘里沤苘麻，苘麻沤好后，汪塘里的水变得发黑发臭，村民像鸭子一样，一同下水把汪塘里的水再次搅浑，鱼因水里缺氧就会浮上水面，接着用网、土箕子等去捕鱼，我用大大的圆形筛子，由于筛子揽的面积大些，进到筛子里的鱼自然就多。有时用三根细绳系在筛子边沿，把三根细绳拧到一起，栓在一根长长的木棍上，在筛子中部放几根没多少肉味的骨头做诱饵，再轻轻放到汪塘里，过段时间，抓住木棍快速从河中拉起筛子，漏掉汪水，筛子中就能看到若干条贪吃的小鱼。虽说鱼很小，可在那个年代，也是一道难得的美味佳肴了。这种原始的捕鱼方法，现在再也看不到了。

冬天下雪后，我们小伙伴们先扫出一块空地，接着用木棍支起竹筛子，随后在筛子下面撒下秕谷，再在木棍上系一根绳子，之后我们远远地躲着，等着麻雀们来吃。麻雀体型虽小，却很精明，它们看到有食物后，不会立刻前来进食，而是在筛子旁边来回跳动，待到觉得没有危险了，才会跑到筛子底下吃秕谷，就在这时，我们拉动系在棍子上的绳子，麻雀便被罩在了筛子底下。“罩住了，罩住了！”我们蹦跳着，一哄而上，把手从筛子沿伸进去，捉出一只只惊魂未定、胡乱扑腾的麻雀，用母亲做鞋的线系住麻雀的一只脚，看它们一次次徒劳无功地展翅逃离，一次次被我们拉回，玩了一会儿，我们就把麻雀放了，因为奶奶说过，吃麻雀会长雀斑，弄死麻雀有罪。看着它们像箭一样朝着天空窜去，我们纵情大笑，与此同时，有一种不会长雀斑也并非罪人的舒心之感……

二十世纪九十年代，联合收割机在团埠村普及后，粮食几乎不接触地面。新世纪以来，公粮无需缴纳，人们常年外出打工，家中多是老弱病残以及留守妇女儿童，人们不再进行打场、扬场操作，新收割的粮食随即转手卖掉，筛子根本没有发挥作用的机会，只能悄悄躲在墙角。

一件老物件，能唤起一种情怀！筛子就是这样一件老物件，它镌刻着文化符号，烙印着时代标志，见证着文明进程，是勤劳的象征。它曾给我们带来方便与实惠，我们永远不会忘记这些。

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